Theo như các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất chất béo, albumin, thịt gà còn chứa các vitamin A, B1, B2 và C, E, photpho, axit, canxi, sắt. Đây là 1 loại thực phẩm chất lượng rất cao, cơ thể con người dễ hấp thu và dễ tiêu hoá. Theo như Đông Y, thịt gà lại có tính ôn ngọt, không độc, rất bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa các bệnh băng huyết, lỵ, xích bạch đới, ung nhọt, là 1 loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, huyết và thận, bổ kh

Nguyên liệu dùng cho cách làm canh gà nấu nấm bao gồm:

  • 300 gam thịt gà
  • 200 gam nấm rơm
  • Ớt, sả, hành khô
  • 1 củ nhỏ cà rốt
  • Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối

Nguyên liệu cần thiết cơ bản đã chuẩn bị xong. Cách làm canh gà nấu nấm thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt gà, nấm với cà rốt

Ta rửa sạch thịt gà với nước pha với một ít muối loãng, sau đó bạn cắt gà thành những miếng vừa ăn.

Cho thịt gà vào trong tô rồi ướp với 1 muỗng nhỏ sả băm nhuyễn, một muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, hành băm, ớt.

Đối với nấm rơm thì các bạn nên chọn loại nấm còn búp vì khi ăn sẽ thấy ngon hơn. Ta rửa nấm cho sạch rồi để ra ngoài rỗ cho ráo. Cắt nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Gọt vỏ củ cà rốt, rửa cho thật sạch, cắt thành khúc vừa ăn.

Bước 2: Nấu thịt gà nấm rơm

Đặt nồi lên trên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng thì ta mới cho hành tím vào phi thơm lên, sau đó bạn đổ gà vào xào cho săn lại.

Tiếp theo, chúng ta cho vào nồi chừng khoảng 4 chén nước nhỏ rồi đun đến sôi, hạ nhỏ lửa lại và đun riu riu trong khoảng 40 phút để gà được chín mềm. Thêm các gia vị cần thiết cho thật hợp khẩu vị của bạn rồi trút cà rốt với nấm rơm vào, ta đun cho đến khi thấy cà rốt đã chín thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món canh gà nấu nấm

Ta cho canh gà nấu nấm ra tô, đặt thêm cà rốt lên trên cho đẹp, thêm một ít hạt tiêu để tăng mùi vị cho món ăn.

Bạn có thể dùng món canh gà nấu nấm này làm món khai vị hay ăn trong những bữa chính đều rất ngon.

Với món canh gà nấu nấm rơm thật hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng như vậy thì các bạn có thể hoàn toàn yên tâm là gia đình mình luôn có được những bữa cơm ngon mà lại đảm bảo được sức khỏe tốt nữa đấy. Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm nhiều hơn những món ngon mới cho thực đơn của ban nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm canh gà nấu nấm thơm ngon hấp dẫn này nhé.