Cá hồi là một trong các loại thực phẩm được rất nhiều các chị em nội trợ yêu thích và ưa chuộng, bên cạnh ưu điểm về mặt giá trị dinh dưỡng, cá hồi còn được yêu thích do vị thơm ngon và chắc thịt.

Nguyên liệu cần cho cách làm cá hồi nướng chanh

  • 4 khúc cá hồi vừa
  • 2 quả chanh tươi
  • 1 củ hành khô và 1/2 củ tỏi
  • 2 muỗng canh dầu oliu
  • 2 muỗng canh lá hương thảo cắt nhỏ
  • 2 muỗng canh lá mùi tây cắt nhỏ
  • Gia vị để ướp: hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu xay

Các bước thực hiện cách làm cá hồi nướng chanh

Đầu tiên đối với chanh bạn nên cắt đôi để vắt lấy nước, sau đó dung vỏ chanh để thái sợi (với phần vỏ chanh bạn chỉ cần lấy chừng 10g thôi nhé).

Với hành tỏi bạn bóc vỏ, rồi băm nhuyễn cho ra bát, thêm vào phần hành tỏi 2 muỗng oliu, 3 muỗng nước cốt chanh và phần vỏ chanh vừa thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp này lên. Tiếp đến thì cho lá mùi tây và lá hương thảo vào rồi lại khuấy đều lên lại.

Bước tiếp theo là đến phần sơ chế cá hồi

Bạn rửa sạch các khúc cá và để ráo nước, khi cá ráo xếp cá hồi vào khay nướng. Bạn lưu ý là cần xếp phần da cá xuống phía dưới, cho thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi ướp cá khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.

Để thao tác này thực hiện được dễ dàng hơn, bạn có thể nêm các loại gia vị vào 1 cái bát nhỏ, rồi khuấy đều trước và sau đó rưới lên cá, công đoạn này sẽ giúp cho cách làm cá hồi nướng của bạn ngon hơn hẳn đấy nhé.

Sau khi đã ướp cá xong, bạn lại tiếp tục lấy hỗn hợp đã pha ở bước 2 và tiếp tục rưới lần 2 lên phần cá hồi, rưới và dàn đều lên 2 mặt cá.

Cắt 6 đến 7 lát chanh tươi rồi đặt lên các miếng cá hồi. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cá rồi cho cá hồi vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 20 phút.

Sau thời gian 20 phút bạn cho cá vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 30 phút. Cá chín bạn bày cá ra đĩa, khéo tay bạn trang trí thêm ít ớt và rau mùi và thưởng thức thôi nào.

Chỉ với một vài thao tác khá là đơn giản bạn thì bạn đã có món cá hồi nướng thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Từng miếng thịt cá thơm mềm thắm đều gia vị hòa cùng vị thơm mát của chanh tươi chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm vô cùng thú vị đấy nhé

Chúc các bạn thực hiện thành công cùng cách làm cá hồi nướng.