Thay vì những cách chế biến quen thuộc từ thịt gà như: luộc, rán, rang, nướng, quay…bạn suy nghĩ sao về món cánh gà chiên nước mắm tỏi cho bữa ăn cuối tuần của gia đình? Vị mặn của nước mắm ngon hòa cùng ngọt vừa phải của đường cát hài hòa, của mắm và đường quyện với tỏi băm phi vàng thơm bám đều vào miếng cánh gà hứa hẹn sẽ khiến cho bất cứ ai khi đã nhìn thấy món ăn này đều khó có thể cầm lòng được.

Nguyên liệu chuẩn bị để cho cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi cho khẩu phần 4 người ăn

  • 400g cánh gà làm sẵn
  • Đường cát trắng 2 muỗng canh
  • Nước mắm ngon 2 muỗng canh
  • Tỏi 2 củ

Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi đơn giản

Cách sơ chế để chuẩn bị nguyên liệu cho món cánh gà chiên nước mắm tỏi này.

Cánh gà mua về bạn rửa với nước muối pha loãng cho thật sạch, rồi sau đó các bạn đem thấm khô, hoặc để nhanh hơn bạn cũng có thể cho vào lò vi sóng quay ít phút. Mục đích của việc làm như thế sẽ giúp cho cánh gà mau chín hơn, đồng thời sẽ giúp tiết kiệm được thời gian rán hơn, thêm một điều nữa đó là sau khi đã rán vàng lớp da bên ngoài thì phần thịt cánh gà bên trong vẫn giữ được sự mềm, ngọt nhưng vẫn đảm bảo là chín đều.

Thay thế việc cho vào lò vi sóng, các bạn cũng có thể thực hiện đơn giản hơn đó là đem luộc cánh gà nhé nhưng mùi vị không ngon bằng.

Tỏi băm nhỏ và nhuyễn.

Các bước thực hiện vô cùng đơn giản:

Bước 1: Cho cánh gà vào chiên ngập trong dầu ở mức lửa to, sau khi lớp da gà chuyển độ giòn và chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt ra. Nhớ lót giấy thấm dầu trước để giảm bớt độ béo.

Bước 2: Đem phi thơm tỏi băm cùng 1 chút dầu ăn.

Bước 3: Sau đó hạ nhỏ lửa lại, thêm vào chảo đường cát và nước mắm ngon theo tỉ lệ cứ 1 muỗng mắm thì ứng với 1 muỗng đường.

Bước 4: Sau đó bật lửa to trở lại và thả cánh gà vào, cầm chất cán chảo lắc qua lắc lại hoặc dùng đũa dài đảo cho hỗn hợp tỏi, nước mắm đường ngấm đều vào cánh gà.

Bước 5: Khi đường đã bắt đầu chuyển màu vàng hơn (nhưng chưa ngả hẳn sang màu sậm cánh gián nhé) thì các bạn cần tắt bếp và vớt cánh gà ra.

Những lưu ý trong khi thực hiện cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi:

Khi cho nước mắm ngon và đường cát bạn cần làm nhanh tay vì đường rất nhanh chuyển màu.

Món này sẽ ăn ngon hơn khi dùng ngay lúc nóng.

Quá đơn giản đúng không nào, thực hiện ngay tuần này thôi nào.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món cánh gà chiên nước mắm.