Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt cho ông xã nhâm nhi

Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt cho ông xã nhâm nhi

Đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt là một món ăn biến tấu từ món đậu phộng rang. Món ăn có vị mặn, ngọt, hòa lẫn với chút cay cay, mùi thơm của tỏi phi. Món đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt có thể ăn kèm cơm, ăn vặt hay dùng để lai rai với bia cho cành mày râu. Món ăn lạ miệng, ngon, dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm. Cùng webloikhuyen tìm hiểu cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt nhé:

Hướng dẫn cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu phộng (lạc): 300g
• Nước mắm: 30ml
• Muối hạt: 1 thìa cà phê, đường: 30g
• Tỏi: 3 củ, ớt: 3 trái
• Ớt bột: ½ thìa cà phê, hạt tiêu: ½ thìa cà phê
• Dầu ăn

Cách lựa chọn đậu phộng ngon: chọn hạt mới, to mẩy, sắn chắc, vỏ bóng không bị nhăn nheo, có màu hống sáng, không bị ẩm mốc, sâu.

Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt

Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt

Bước 1:

• Rửa thật nhanh đậu phộng với nước rồi để khô hoàn toàn.
• Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một thìa cà phê muối hạt rồi cho đậu phộng vào rang cùng. Cho lửa nhỏ khi rang, đảo đều tay để đậu được chín đều. Rang đến khi hạt đậu chín giòn, vỏ đậu chuyển sang màu đỏ đậm.
• Đêm đậu đi rây để tách riêng phần đậu và phần muối, rồi để nguội phần đậu

Bước 2:

Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ, chia làm 3 phần. Lấy 2 phần cho vào chảo phi vàng với 1 ít dầu ăn rồi cho ra chén để riêng.

Rửa sạch ớt tươi, bỏ hạt và đầu, băm nhỏ

Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, rồi cho nốt phần tỏi còn lại phi vàng. Cho thêm 30 ml nước mắm, đường, ớt băm, hạt tiêu, ớt bột vào chảo đảo đều. Đến khi nước sốt sôi lên, cho hết phần đậu phộng vào đảo đều sao cho đậu ngấm đều nước sốt.

Rang đến khi đậu chuyển sang màu vàng nâu, nước sốt keo lại và bám vào từng hạt đậu. Cho tỏi phi lúc trước vào đảo đều đến khi hạt đậu khô lại thì tắt bếp. Tiếp tục đảo đều đến khi đậu nguội hẳn rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Thưởng thức món ăn

Cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt

• Món đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt sẽ có màu vàng nâu, hạt đậu được bao bọc bới lớp sốt và tỏi phi.
• Hạt đậu giòn, ngậy, vị mặn, ngọt, cay xen kẽ hòa cùng mùi thơm của tỏi phi.
• Đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt có thể dùng ăn vặt, ăn với cơm hoặc làm đồ nhậu đều rất ngon. Muốn để lâu, bạn có thể chờ đậu nguội hẳn rồi cho vào hộp hoặc túi nilon bịt kín, có thể sử dụng trong khoảng 1 đến 2 tuần.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm được một món ăn thơm ngon, đậm vị đưa cơm. Bạn đã biết cách làm đậu phộng rang nước mắm tỏi ớt rồi phải không? Cùng bắt tay làm thôi nào! Chúc bạn thành công!

====>>> Xem thêm : cách làm cơm cuộn rong biển không cần mành tre