Cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi

Mục Lục

Cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi

Nem chua bằng vỏ bưởi, nghe thật lạ nhỉ? Đối với những người ăn chay thì hẳn món nem chua chay từ vỏ bưởi này đã không còn xa lạ. Món nem chua chay từ vỏ bưởi thích hợp với mọi lứa tuổi, mọi hoàn cảnh sử dụng. Đây là một món ăn ngon, lạ miệng, ngoài ra còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả cho chị em phụ nữ. Không những vậy, cách làm cũng rất đơn giản và dễ làm. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi và bắt tay trổ tài ngay thôi.

Hướng dẫn cách làm món nem chua chay ngon từ vỏ bưởi

Những nguyên liệu của món ăn ngon và độc đáo này không những dễ tìm mà còn có giá thành rẻ. Những thử bạn cần chuẩn bị bao gồm:

Vỏ bưởi tươi (phần cùi trắng) của 1 trái bưởi vừa.
Đu đủ xanh: 1 quả
Củ dền: 1 củ
1 nắm lá chùm ruột hoặc lá vông
Khế chua: 2 quả
Gia vị: muối, bột nêm chay, đường, tiêu.
Ớt sừng và ớt hiểm (1 vài trái), dầu ăn, tỏi, phèn chua, thính gạo.
Lá chuối, màng nilong bọc thực phẩm.

Sơ chế nguyên liệu món nem chua chay từ vỏ bưởi

Băm nhuyễn ớt hiểm, cắt lát ớt sừng. Tỏi băm nhuyễn rồi vắt lấy nước.
Đu đủ xanh: bào sợi đu đủ, sau đó cho vào ngâm với nước muối, bỏ vào chút phèn chua cho đỡ vị hăng. Ngâm 1 vài phút rồi xả lại với nước sạch, vắt ráo nước, cho ra nắng phơi đến khi sợi đu đủ hơi héo lại là được.
Khế: giã nhuyễn, vắt lấy nước rồi cho thêm phèn chua bột vào nước khuấy đều cho tan hết.
Củ dền: gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào nước, đun sôi. Chắt lấy phần nước màu tạo màu cho vỏ bưởi.
Vỏ bưởi: cắt mỏng, nhỏ vỏ bưởi, bóp với muối nhiều lần rồi lại xả với nước lạnh. Sau đó ngâm vào nước lạnh có pha thêm 1 ít phèn chua trong khoảng 10 phút để giảm vị hăng và đắng.
Lá chuối: rửa sạch, cắt thành những miếng vừa với kích thước nem bạn mong muốn.