Cách làm món nem chua nướng tại nhà ngon nhất

Mục Lục

Cách làm món nem chua nướng tại nhà ngon nhất

Bạn đã từng nghe hoặc đã từng nếm thử món nem chua và món nem nướng phải không nào? Cả 2 món đều ngon, đều hấp dẫn và có những hương vị riêng biệt. Nếu bây giờ mình kết hợp cả 2 món ăn này thì sao nhỉ? Một ý tưởng tuyệt vời đó chứ. Hôm nay, webloikhuyen sẽ mang đến cho bạn cách làm món nem chua nướng tại nhà ngon nhất nhé:

Hướng dẫn cách làm món nem chua nướng tại nhà ngon nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Thịt heo nạc: nên chọn phần thịt nạc mông

+ Bì heo

+ Tỏi

+ Bột năng

+ Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu

Cách làm món nem chua nướng tại nhà ngon nhất
Cách làm món nem chua nướng tại nhà ngon nhất

Cách làm món nem chua nướng tại nhà ngon nhất

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng

Bước 2: Bì heo cạo sạch lông, rửa sạch với muối và nước sạch. Sau đó đem luộc chín, khi chín với ra ngâm trong bát nước lạnh để bì giòn và trắng hơn. Sau khi ngâm khoảng 5 phút, vớt bì ra để ráo nước hẳn. Chuẩn bị một chiếc dao sắc rồi thái sợi bì heo. Bì heo cần phải ráo nước hoàn toàn để nem không bị nhão, ướt.

Bước 3: Lấy thịt trong tủ đá ra đem xay nhỏ, không nên xay quá lâu sẽ làm thịt bị bở. Thịt heo xay xong tiếp tục cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng rồi lại mang ra xay thêm 1 lần nữa.

Bước 4: Trộn thịt với đường, nước mắm, bột năng, tiêu, tỏi băm nhỏ rồi tiếp tục cho bì lợn vào trộn thật đều. Để hỗn hợp khoảng 15 phút để các nguyên liệu hòa trộn vào nhau.

Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành từng chiếc nhỏ vừa ăn, rồi cho vào tủ lạnh 1 ngày. Sau đó, dùng que tre xiên vào từng chiếc nem, đem nướng trên lò nướng hoặc than hoa. Nướng nem bằng than sẽ mang đến hương thơm tuyệt vời cho món nem chua nướng.

Cách làm món nem chua nướng tại nhà ngon nhất
Cách làm món nem chua nướng tại nhà ngon nhất

Cách làm nước chấm món nem chua nướng

Bước 1: Cho gạo nếp ngâm vào nồi, đỏ nước vào nồi đun cho gạo nếp chín mềm. Tắt bếp, để nguội rồi tán mỏng đều.

Bước 2: Cho dầu điều vào chảo, chờ cho nóng già thì cho tỏi vào phi vàng thơm. Sau đó cho tôm nõn vào xào đến khi thịt tôm săn chắc lại. Cho tiếp phần thịt xay và gan ngâm sữa vào xào cho chín tất cả nguyên liệu.

Bước 3: Để hốn hợp thịt vừa xào nguội bớt rồi cho vào máy say xay nhuyễn tất cả

Bước 4: Đun sôi nước tương, nêm nếm thêm nước mắm và bột canh cho vừa ăn, tiếp đến cho phần thịt vừa xay nhuyễn vào cùng với phần gạo nếp đã tán vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp khoảng 15 phút đến khi nước chấm sền sệt thì tắt bếp.

Bước 5: Để gia tăng hương vị cho nước chấm, bạn có thể chuẩn bị thêm mè, đậu phộng giã vào, cho thêm ớt bột hoặc tương ớt nếu bạn thích ăn cay và cho thêm 1 chút đường để có được bát nước chấm ưng í nhất.

Cách làm món nem chua nướng tại nhà ngon nhất thật đơn giản phải không nào? Biến tấu một chút là bạn đã có một món ăn vừa lạ, vừa ngon, vừa hấp dẫn cho gia đình thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công với món ăn của mình nhé.

====>>> Xem thêm : cách làm món nem chua rán hà nội ngon

Viết một bình luận