Mục Lục
Cách làm món nem cuốn thịt lợn ba chỉ đổi vị cuối tuần
Món nem cuốn thịt ba chỉ hay còn gọi là món bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn đặc sản ở Đà Nẵng. Nhưng bạn cũng có thể thực hiện làm món ăn này ngay tại nhà với những bước cực kì đơn giản. Cùng webloikhuyen tìm hiểu cách làm món nem cuốn thịt lợn ba chỉ nhé.
Hướng dẫn cách làm món nem cuốn thịt lợn ba chỉ
Nguyên liệu làm món nem cuốn thịt lợn bà chỉ:
- Thịt ba chỉ: lựa chọn phần thịt có lượng nạc và mỡ ngang bằng nhau sẽ làm món ăn ngon hơn.
- Bánh phở cuốn, bánh đa nem, bún
- Dưa chuột, chuối xanh, cà rốt, xoài xanh hoặc dứa
- Xà lách, rau húng, tía tô, bắp cải tím, rau mùi,…
- Mắm nêm
- Gừng, ớt, sả, tỏi
Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch thịt heo rồi đem luộc. Khi luộc cho thêm một chút muối và bột ngọt. Luộc thịt với nước lạnh khoảng 10-15 phút tùy độ mỏng dày của miếng thịt. Sau đó vớt ra để nguội.
- Chuối xanh tước bỏ vỏ, thái miếng dài mỏng rồi ngâm trong nước có pha thêm dấm và muối. Điều này sẽ giúp chuối xanh không bị thâm đen và chảy nhựa.
- Bắp cải tím thái sợi chỉ, sau đó ngâm với nước muối loãng cho bớt hăng rồi vớt ra để ráo nước.
- Dưa chuột, cà rốt, xoài xanh hoặc dứa đem rửa sạch,bỏ vỏ, rồi thái sợi vừa ăn.
- Rau sống nhặt bỏ phần rễ và lá già, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Xay nhuyễn gừng, tỏi, sả, ớt và 1 phần dứa.
Cách làm món nem cuốn thịt lợn ba chỉ
Thịt heo đem thái mỏng miếng vừa ăn, trình bày ra đĩa
Xếp các món ăn kèm ra đĩa riêng
Cách làm nước mắm nêm cho món nem cuốn thịt lợn ba chỉ:
Cho tỏi, sả, ớt, gừng và dứa xay nhuyễn vào mắm nêm (bạn có thể mua mắm nêm sẵn tại các cửa hàng). Cho thêm 1-2 thìa đường và mắm, một vài giọt chanh. Nêm nếm cho vừa ăn là được.
Thưởng thức món ăn
Công việc chuẩn bị đã xong,giờ thì cùng thưởng thức món ăn tuyệt hảo này thôi nào. Lấy 1 miếng bánh đa nem đặt lên đĩa, tiếp đến là 1 lớp phở cuốn rồi lần lượt cho thịt heo, rau sống, củ quả ăn kèm lên trên. Cuộn chặt lại rồi chấm vào mắm nêm.
Vị béo ngậy của thịt heo hòa quyện với vị chát chát của chuối xanh, vị chua của xoài, vị tươi mát của các loại rau, kết hợp với mùi thơm nồng của mắm nêm tạo thành một món ăn tuyệt mĩ, khó có thể quên.
Cách làm món nem cuốn thịt lợn ba chỉ thật đơn giản phải không nào? Còn chần chờ gì nữa, đổi vị cuối tuần bằng món ăn tuyệt hảo này nào.
=====>>>Xem thêm : cách làm món nem chua của huế