Cách làm món nem rán Hà Nội ngon

Cách làm món nem rán Hà Nội ngon

Món nem rán Hà Nội chắc hẳn cũng giống như bao món nem rán khác, nhưng nó cũng mang cho mình những nét riêng của vùng đất Hà Nội. Cùng webloikhuyen tìm hiểu cách làm món nem rán Hà Nội ngon nhé. Nếu bạn không phải là người Hà Nội thì thử làm xem món nem ở đây khác gì với món nem rán ở chỗ mình ở nhé.

Hướng dẫn cách làm nem rán Hà Nội ngon

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

+ Thịt nạc heo (phần vai): 500g

+ Trứng gà: 2 quả

+ Miến khô: 30g

+ Củ đậu, cà rốt

+ Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi, hành khô

+ Tiêu, muối, bột ngọt

+ Bánh đa nem

+ Tôm (có thể có hoặc không): 300gr

Sơ chế nguyên liệu làm món nem rán

+ Thịt heo: rửa sạch, sau đó xay hoặc băm nhỏ

+ Tôm: rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn

+ Miến khô: ngâm với nước ấm khoảng 3 phút, để ráo nước rồi cắt nhỏ

+ Củ đậu, cà rốt: đem rửa sạch, bào sợi rồi cắt thành khúc dài khoảng 2-3 cm

+ Nấm hương, mộc nhĩ: cắt bỏ phần rễ rồi đem ngâm nước cho nở, sau đó thái nhỏ.

+ Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ cùng hành khô.

Cách làm món nem rán Hà Nội ngon

Đầu tiên, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một chiếc tô lớn, sau đó cho thêm 2 quả trứng, tiêu, muối, bột ngọt vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thấm đều trứng và gia vị.

Lấy từng miếng bánh đa nem trải ra, nếu miếng bánh đa nem bị cứng, dễ gãy giòn, bạn có thể cắt 1 vài lát cà chua và xoa lên miếng bánh đa nem cho mềm ra.

Lấy một lượng nhân vừa phải đặt vào bánh đa, cuộn 1 vòng cho kín rồi gập 2 đầu 2 bên lại. Tiếp tục cuộn tròn cho đến khi hết miếng bánh đa nem. Khi cuộn, bạn nhớ không cuộn quá chặt để nem không bị vỡ khi rán.

Cho dầu vào chảo rồi bắc lên bếp. Chờ dầu nóng lên thì bắt đầu cho nem vào rán. Rán đến khi nem chín vàng đều 2 mặt thì cho ra thấm dầu và sử dụng.

Pha nước chấm nem

Cho nước mắm và nước sôi vào bát với tỉ lệ 1:2, sau đó cho thêm bột ngọt, đường vào hòa tan. Cho thêm nước cốt chanh, ớt băm nhỏ và 1 vài sợi lá chanh để bát nước chấm có màu sắc bắt mắt hơn nhé. Bạn nên pha nước chấm hơi nhạt một chút thì khi ăn nem sẽ không thấy cảm giác nhanh ngán.

Cùng thử làm món nem rán cho gia đình thưởng thức nào. Cách làm món nem rán Hà Nội ngon cũng không quá khó phải không nào? Chúc bạn thành công.

====>>> Xem thêm : cách làm món nem rán hải sản