Cách làm món nem rán hải sản đổi vị thơm ngon hấp dẫn

Cách làm món nem rán hải sản đổi vị thơm ngon hấp dẫn

Món nem rán đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình. Bạn có muốn đổi vị ngày cuối tuần món nem rán của mình không? Webloikhuyen sẽ mang đến cho bạn cách làm món nem rán hải sản đổi vị thơm ngon hấp dẫn ngay sau đây:

Hướng dẫn cách làm món nem rán hải sản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Mực tươi: 300g

+ Tôm tươi: 300g

+ Cà rốt, hành tây: mỗi thứ 1 củ

+ Bột chiên xù, bột chiên giòn: mỗi thứ 1 gói

+ Hành lá, trứng gà

+ Bánh đa nem

+ Gia vị: muối, bột ngọt

+ Tương ớt, sốt mayonnaise

Sơ chế nguyên liệu

+ Cà rốt, hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu. Hành lá bỏ gốc và lá úa, rửa sạch rồi cắt đoạn vừa ăn.

+ Tôm luộc tới, bóc vỏ, bỏ đầu. Mực rửa sạch với muối cho bớt tanh rồi cắt nhỏ mực, băm nhỏ.

Cách làm món nem rán hải sản

+ Cho mực băm nhỏ, cà rốt, hành tây thái hạt lựu vào 1 chiếc tô lớn, cho thêm 1 chút muối, bột ngọt, trứng gà vào trộn thật đều.  

+ Trải bánh đa nem xuống mặt phẳng, lấy thìa xúc từng thìa nhân đặt vào bánh đa nem. Xếp tôm lên trên rồi cuộn lại nhẹ nhàng. Cứ làm như thế cho đến khi hết nhân nem. Cho nem vào hộp rồi cất trong tủ lạnh khoảng 2h rồi mới lấy ra chiên.

+ Sau 2h, lấy nem ra. Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn. Khi chờ dầu sôi, bạn hòa bột chiên giòn với một chút nước sao cho có độ sánh vừa phải và cho bột chiên xù ra một đĩa riêng.

+ Lăn từng chiếc nem qua bột chiên giòn và bột chiên xù rồi cho vào chảo rán. Khi rán, cho lửa nhỏ và lật đều 2 mặt để nem không bị cháy.

+ Khi nem chín, cho nem qua giấy thấm dầu rồi trình bày ra đĩa

+ Nem hải sản sẽ ngon hơn khi chấm với hỗn hợp nước sốt tương ớt và sốt mayonnaise.

Lưu ý trong cách làm món nem rán hải sản

+ Nên chọn thịt mực và tôm thật tươi. Không nên chọn mực đã chuyển sang màu xanh ngà, thịt nhão, đầu với thân không dính chặt với nhau.

+ Nếu sợ nem không chín, bạn có thể xào sơ trước thịt mực và thịt tôm.

+ Không nên rán nem quá lâu vì sẽ làm nem khô và mất vị ngọt.

+ Nếu nhân nem quá khô, bạn có thể cho thêm nhiều trứng gà hơn. Nhưng cũng không nên cho quá nhiều sẽ làm nem bị nhão.

+ Khi trộn nhân, không nên cho quá nhiều muối, vì bánh đa nem cũng đã có sẵn vị mặn rồi. Chỉ cho 1 chút muối để phần thịt đậm đà hơn thôi.

Cách làm món nem rán hải sản thật đơn giản như bao loại nem rán khác nhỉ? Cùng thực hiện để đổi vị bữa ăn cho gia đình thôi nào. Chúc bạn thành công với món ăn của mình.

===>>> Xem thêm : Cách làm nem rán miền bắc, miền trung và miền nam