Cách làm món nem thính chay đổi bữa ngày đầu tháng

Mục Lục

Cách làm món nem thính chay đổi bữa ngày đầu tháng

Ngày nay, món chay đang rất được ưa chuộng vì vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng, thư thái. Nhân ngày đầu tháng hay bất cứ một ngày vui vẻ nào đó, tại sao bạn không thử chiêu đãi người thân trong gia đình món nem thính chay nhỉ? Giữ bí mật đến phút chót, để xem ai là người nhận ra sự khác biệt nhanh nhất nhé. Cùng tìm hiểu cách làm món nem thính chay nào:

Hướng dẫn cách làm món nem thính chay

Nguyên liệu làm món nem thính chay

  • Phù trúc
  • Miến dong
  • Thính gạo
  • Đường, muối, bột ngọt, nước mắm
  • Chanh, lá chanh, rau mùi, lá sung, ớt, tỏi.
Cách làm món nem thính chay
Phù trúc (váng đậu)

Phù trúc có tên gọi dân dã hơn là váng đậu hay tàu hũ kỵ. Phù trúc được làm từ đậu nành, hình thành trong quá trình nấu đậu. Phù trúc trên thị trường có cả dạng tươi và khô. Để làm món nem thính chay, bạn nên lựa chọn phù trúc khô.

Cách làm món nem thính chay

  • Bước 1: Rửa sạch lá sung và rau mùi, để ráo nước.Lá chanh sau khi sửa sạch thái sợi chỉ.
  • Bước 2: Bạn có thể tự làm thính gạo bằng cách rang gạo đến khi vàng rồi cho vào say mịn. Khi say, bạn có thể cho thêm 1 ít hạt đậu tương rang sẵn vào, thính sẽ trở nên thơm hơn.
  • Bước 3: Phù trúc, miến dong đem ngâm với nước khoảng 5 phút. Sau đó, cắt miến thành đoạn ngắn dài 3-5 cm. Phù trúc khi mềm ra có thể dùng tay xé hoặc cắt thành những miếng dài bằng sợi miến dong.
  • Bước 4: Trộn gia vị vào nem đã thái cho vừa ăn,để khoảng 3 phút cho thấm gia vị.
  • Bước 5: Pha nước chấm nem: cho tỉ lệ nước mắm:nước lọc là 1:2, sau đó cho thêm tỏi băm nhuyễn, đường, chanh, ớt, bột ngọt.
  • Bước 6: Trộn nem với thính gạo vừa làm. Cho 1 lượng vừa đủ thính vào nem để tránh nem bị khô hoặc quá nhiều thính. Cho thêm lá chanh thái sợi vào là bạn đã có thể thưởng thức món nem thính chay rồi.
Cách làm món nem thính chay
Cách làm món nem thính chay

Một số lưu ý khi làm món nem thính chay

  • Bạn có thể sử dụng nấm, măng khô hoặc cùi bưởi để làm món nem thính chay. Nhưng đơn giản nhất vẫn là sử dụng miến dong và phù trúc.
  • Bạn không nên cho thính vào ngay sau khi trộn gia vị nếu chưa dùng ngay, vì có thể làm ướt thính, làm cho món ăn trở nên mất mĩ quan.
  • Nếu không có thời gian làm nước chấm, bạn cũng có thể sử dụng tương ớt cũng rất ngon đấy.

Cùng thưởng thức món ăn thôi nào. Chúc bạn thành công với món ăn của mình

===>>> Xem thêm : cách làm món nem thính nam định ngon

1 bình luận về “Cách làm món nem thính chay đổi bữa ngày đầu tháng”

Viết một bình luận