Rau cần nước là một loại rau có mùi thơm đặc trưng và vị giòn ngọt. Rau có thể thích hợp dùng chế biến được rất nhiều món như: dùng nhúng để ăn lẩu, nấu canh, làm gỏi, xào….Và chắc rằng ai đã thưởng thức rau cần rồi thì sẽ rất mê. Dùng rau cần để kết hợp với một loại thịt bổ dưỡng là thịt bò để tạo nên một món ăn không thể chê vào đâu được.

Thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có lợi cho sự phát triển cơ thể. Thịt bò có lượng chất đạm khá cao, ngoài ra loại thịt này còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác như: các vitamin B6, B12, B2, kẽm, sắt giúp thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu, tốt cho hệ miễn dịch.

Thịt bò xào cần tây là một trong số các món ăn phổ biến làm từ thịt bò. Cách làm thịt bò xào cần nước rất đơn giản, nhanh chóng. Bạn có thể thực hiện món ăn này dễ dàng với chút thời gian ít ỏi mà vẫn đảm bảo bữa ăn hấp dẫn cho gia đình mình.

Thịt bò kết hợp với cần nước là món ăn phổ biến và được ưa thích của nhiều người, bởi lẽ, hương vị của chúng hòa quyện vô cùng hấp dẫn, cách làm lại đơn giản, nhanh gọn, chi phí không cao, nên nó thường được dùng trong những cơm hàng ngày của gia đình. Hãy theo dõi công thức làm thịt bò xào rau cần dưới đây nhé.

Nguyên liệu của cách làm món thịt bò xào rau cần gồm có:

  • 200g thịt bò phi lê
  • 300g cần nước
  • 1 củ hành tây
  • Đầu hành băm, tỏi băm, ớt
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo
  • Nước tương

Cách làm món thịt bò xào rau cần được thực hiện qua các bước như sau:

Thịt bò làm sạch sau đó cắt lát mỏng ngang thớ để thịt không bị nát và không nên thái dọc theo thớ thịt vì như vậy thịt sẽ bị dai, khi đã thái xong ta bắt đầu tiến hành ướp với ½ muỗng đường + 1 muỗng hạt nêm + 2/3 muỗng tiêu + 1 muỗng hành băm + 1 muỗng tỏi băm + 1muỗng nước tương + 2/3 muỗng bột năng, cho ngấm. Các bạn ướp trong khoảng 20 phút thì tiếp tục cho bột năng vào ướp cùng.

Rau cần nước làm sạch, ngâm nước vo gạo 1 lúc (hoặc có thể ngâm bằng nước muối cũng được), rửa sạch, cắt khúc dài 4cm, để riêng cọng và lá.

Hành tây cắt múi cau.

Bắc chảo lên bếp phi thơm hành, tỏi, cho cọng cần vào xào khoảng 1 phút rồi cho lá cần vào, nêm ¼ muỗng + muối và ½ muỗng hạt nêm, trút ra dĩa.

Phi thơm tỏi, xào thịt bò với lửa to đến khi thịt vừa săn và chín tái thì cho hành tây vào, trộn nhanh rồi tắt lửa.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món thịt bò xào rau cần rồi đấy.

Và cuối cùng ta múc thịt bò ra dĩa rau cần đã xào, rắc tiêu và ớt cắt sợi lên trên.

Món thịt bò xào rau cần ăn cùng cơm nóng nhé! Chúc bạn ngon miệng!