Cách làm nem chua bằng thính gạo cực ngon với cách làm đơn giản

Cách làm nem chua bằng thính gạo cực ngon với cách làm đơn giản

Cách làm nem chua bằng thính gạo với những bước làm đơn giản và những nguyên liệu có tại nhà. Mời các bạn xem ngay cách làm nem chua bằng thính gạo ở bài viết dưới đây !

Cách làm nem chua bằng thính gạo cực ngon với cách làm đơn giản

Nguyên liệu cần có để làm món nem chua bằng thính gạo

• Thịt nạc: 200 gr
• Bì lợn: 200 gr
• Gạo tám
• Lá ổi, lá đinh năng, lá sung
• Tỏi, hạt tiêu, mắm, muối, chanh

Hướng dẫn cách làm nem chua bằng thính gạo

Hướng dẫn cách làm nem chua bằng thính gạo

• Các bạn rửa sạch thịt lợn, sau đó luộc qua để loại bỏ bẩn và mùi hôi sau đó vớt thịt ra và để nguội. Sau khi thịt đã nguội thì các bạn dùng sống của dao băm nhuyễn thịt.

Lưu ý : Không nên băm thịt nát quá, nếu băm nát quá sẽ thành giò.

• Tiếp theo các bạn làm sạch bì với muối và giấm, sau đó đem luộc chín. Khi bì đã chín các bạn vớt ra để thái thành sợi mảnh nhất có thể.
• Tiếp theo các bạn rang gạo để làm thính. Sau khi nhặt bỏ sạn cho lên chảo rang cho tới khi vàng và có mùi thơm. Đem gạo rang bỏ vào máy xay để được thính làm nem.
• Tỏi: Đập dập, băm nhuyễn
• Bước tiếp theo các bạn cho các gia vị vào thịt đã băm nhuyễn cho vừa ăn hạt tiêu, đường, mắm, bột canh, tỏi, thính. Cho bì lợn vào cùng và bóp đều để một chút cho ngấm gia vị. Nên dùng gang tay nilon để đảm bảo vệ sinh, nem lại đều hương vị.
• Bước cuối cùng là bước quấn nem các bạn nặn thành hình với kích thước 7cm và to bằng ngón chân cái. Sau đó dùng lá ổi hay lá đinh năng quấn bên ngoài để khoảng 2 ngày cho vào tủ lạnh là có thể dùng được.

===>> Xem thêm cách làm nem chua thanh hóa ngon tại nhà