Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù ngon ngay tại nhà

Mục Lục

Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù ngon ngay tại nhà

Nem chua rán là một món ăn vặt tuyệt vời khi thời tiết bắt đầu trở lạnh. Bạn có muốn tự làm món ăn vặt này ngay tại nhà không? Cùng webloikhuyen tìm hiểu cách làm món nem chua rán tẩm bột chiên xù ngon ngay tại nhà nhé

Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù

Hướng dẫn cách làm món nem chua rán tẩm bột chiên xù

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Thịt heo nạc

+ Bì heo

+ Thính gạo, bột năng, dầu ăn

+ Bột chiên xù

+ Gia vị: đường, hạt tiêu, nước mắm, muối, tỏi, hạt nêm, dấm

+ Trứng gà

+ Màng bọc thực phẩm

Sơ chế nguyên liệu

+ Bì heo đem ngâm với dấm khoảng 15 phút, sau đó bóp thật kĩ, cạo sạch lông, rửa thật sạch lại với nước để khử mùi hôi của bì.

+ Thịt nạc rửa sạch rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, thái thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, xay thật nhỏ thịt.

+ Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.              

Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù

Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù

Bước 1: Luộc chín bì heo, sau đó vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh để bì được trắng và giòn hơn khoảng 15 phút. Vớt bì ra, để ráo nước rồi lọc bỏ hết phần mỡ dính vào bì. Thái bì thành dợi mỏng, càng mỏng thì nem sẽ càng ngon.

Bước 2: Trộn thật đều thịt nạc xay với thính, nước mắm, bột nêm, tỏi băm nhuyễn, bột năng. Sau đó cho thêm 1 chút tiêu xay, trộn đều lại 1 lần nữa rồi cho thịt vào hộp để vào ngăn đá tủ lạnh 2h. Sau 2h lấy thịt ra xay nhuyễn thêm 1 lần nữa, rồi lại cho tiếp vào tủ đá 1h nữa.

Bước 3: Lấy thịt trong tủ ra, trộn đều với bì đã thái. Sau đó, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2h.

Bước 4: Lấy nem chua ra, dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng vừa ăn, rồi xoắn 2 đầu nem lại cho chắc. Tiếp tục cuốn cho đến khi hết nhân nem, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng rưỡi. Nếu không ăn ngay, bạn có thể cho nem vào hộp rồi cất lên ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.

Bước 5: Đập trứng gà ra bát khuấy đều, cho bột chiên xù ra đĩa riêng. Đun sôi dầu trong chảo. Lần lượt lấy từng cây nem chua nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù rồi cho vào dầu sôi để rán. Khi nem chuyển sang màu vàng rộm thì vớt ra thấm bớt dầu rồi thưởng thức.

Một vài lưu ý trong cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù

Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù

+ Khi trộn nem, bạn lên trộn nhanh đều để tránh nem bớt lạnh sẽ không được dai như mong muốn.

+ Khi cuốn nem, cố gắng cuốn thật chặt tay để khi rán nem không bị tơi bở.

+ Bạn có thể bọc 1 lớp chiên giòn cho nem khi rán nếu muốn.

Món ăn vặt nem chua ran của chúng ta đã hoàn thành rồi. Chuẩn bị thêm 1 chút tương ớt nữa là đã có 1 món ăn thật tuyệt vời, vừa an toàn, vừa ngon lại vừa tiết kiệm. Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù thật đơn giản phải không nào? Cùng thực hiện ngay thôi nào. Chúc bạn thành công.

====>>> Xem thêm : cách làm nem chua từ thịt bò

1 bình luận về “Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù ngon ngay tại nhà”

Viết một bình luận