Cách làm món nem nướng Thủ Đức chuẩn vị Sài Gòn

Mục Lục

Cách làm món nem nướng Thủ Đức chuẩn vị Sài Gòn

“Ở đâu mà chẳng biết ta, ta ở Thủ Đức, vốn nhà làm nem”. Người Thủ Đức từng rất tự hào về món nem nướng truyền thống. Nếu như nem nướng miền Bắc có vị chua mặn đặc trưng, miền Trung có vị cay cay truyền thống, miền Tây có vị ngọt đậm chất phù sa thì nem nướng Thủ Đức lại có vị chua dịu ngọt, ăn mãi không ngán. Cùng thử tìm hiểu cách làm món nem nướng Thủ Đức chuẩn vị Sài Gòn nhé:

Hướng dẫn cách làm món nem nướng Thủ Đức

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Thịt heo

+ Mỡ heo

+ Bột bắp, bột nổi

+ Hành lá, tỏi, sả, đậu phộng

+ Gia vị: đường, tiêu, nước mắm, dầu olive

Cách làm món nem nướng Thủ Đức

Cách làm món nem nướng Thủ Đức

+ Rửa sạch thịt, sau đó lau thật khô, cắt thịt thật mỏng theo chiều sớ thịt rồi đem đi giã nhuyễn

+ Mỡ heo: cắt thành sợi nhỏ, dội qua nước sôi rồi để cho ráo, cho thêm đường khoảng 30 phút.

+ Tỏi, sả bỏ vỏ, băm nhỏ rồi đem băm nhuyễn cùng với thịt.

+ Cho thịt heo giã nhuyễn vào một tô lớn cùng với mỡ heo, nêm thêm gia vị tiêu, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn rồi cho thêm bột nổi, bột năng, dầu olive. Trộn đều nguyên liệu rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất 3h.

+ Sau đó thoa dầu ăn vào tay,vo thành viên vừa ăn, cho vào đĩa sâu lòng rồi cho vào lò vi sóng khoảng 2-3 phút.

Cách nướng nem Thủ Đức

Cách làm món nem nướng Thủ Đức

+ Sau 2-3 phút, lấy ra gắp ra đĩa khác. Giữ lại phần nước trong đĩa để làm nước sốt. Pha hỗn hợp gồm 2 thìa mật ong, 4 thìa nước, 1 thìa dầu ăn, khuấy cho tan đều. Quết đều hỗn hợp vào nem rồi cho vào lò nướng. Nướng nem với nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 20 phút. Trở mặt nem và nướng thêm 20 phút nữa. Tùy theo kích thước nem cho nhiệt độ cho phù hợp.

Cách làm nước sốt món nem nướng Thủ Đức

Lấy phần nước khi hấp nem ở lò vi sóng, cho thêm 1 chút nước luộc gà, bơ, đường khuấy tan đều, xong cho lên bếp nấu cho sôi. Hành lá đem phi thơm, đậu phộng rang thơm, đập hơi dập. Khi ăn cho nước sốt ra bát, cho thêm tương ớt, đậu phộng rang và hành phi lên trên. Nem nướng thái mỏng, cuộn với rau sống, dưa chuột, bún luộc chấm vào nước sốt và cùng thưởng thức thôi nào.

Cách làm món nem nướng Thủ Đức cũng đơn giản đúng không nhỉ? Không cần phải đi một chặng đường xa để đến thưởng thức món ăn ngon. Cùng trổ tài cho người thân, bạn bè ngạc nhiên thôi nào. Chúc bạn thành công với món ăn của mình nhé.

====>>> Xem thêm Cách làm nem nướng Cái Răng Cần Thơ

1 bình luận về “Cách làm món nem nướng Thủ Đức chuẩn vị Sài Gòn”

Viết một bình luận