Cách làm nem tai bóp thính tại nhà hấp dẫn nhất

Cách làm nem tai bóp thính tại nhà hấp dẫn nhất

Bạn đang muốn làm món nem tai bóp thính chiêu đãi bạn bè và người thân ngay tại nhà? Cùng webloikhuyen tìm hiểu cách làm nem tai bóp thính tại nhà hấp dẫn nhất nhé:

Hướng dẫn cách làm nem tai bóp thính tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Tai heo: 500g (đủ cho 3 người ăn)

+ Thính gạo: mua sẵn hoặc tự làm (gạo nếp. đậu tương)

+ Gia vị: tỏi, ớt, lá chanh, tiêu, bột canh, bột ngọt, nước mắm, đường

+ Rau sống ăn kèm: lá sung, kinh giới, rau mơ, rau thơm, xà lách

Sơ chế nguyên liệu

+ Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch, đặc biệt là phần đáy tay. Sau đó bóp sạch tai với muối và chanh để khử sạch mùi hôi. Sau đó, đem luộc chín tai heo. Khi tai heo được, đem tai heo chon gay vào bát nước lạnh để tai được giòn và không bị thâm. Sau đó, vớt ra cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

+ Nếu không mua sẵn được thính, bạn có thể tự làm bằng cách: Rang gạo nếp và đậu tương đến khi vàng và có mùi thơm. Đem xay min là bạn đã có thính gạo tuyệt ngon cho món nem tai trộn thính rồi đó.

+ Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

+ Rau sống rửa sạch, để ráo nước.

+ Ớt bỏ hạt, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

Cách làm nem tai bóp thính tại nhà

+ Tai heo lấy ra từ tủ lạnh, dùng dao sắc thái thành miếng mỏng. Cho thêm bột canh, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều để khoảng 5 phút. Muốn món nem tai bóp thính thơm hơn, bạn có thể cho thêm 1 chút tỏi băm nhỏ vào trộn với tai.

+ Sau khi tai ngấm gia vị, bạn cho thêm thính, ớt, lá chanh vào trộn đều.

Cách làm nước chấm món nem tai bóp thính tại nhà

Món nem tai trộn thính bạn có thể chấm với tương ớt hoặc tự pha nước chấm chua cay đều ngon. Webloikhuyen sẽ mang đến cho bạn công thức làm nước chấm chua cay nhé: Cho nước mắm và nước sôi vào bát với tỉ lệ 1:2, sau đó cho thêm bột ngọt, đường vào hòa tan. Cho thêm nước cốt chanh, ớt băm nhỏ và 1 vài sợi lá chanh để bát nước chấm có màu sắc bắt mắt hơn nhé.

Thưởng thức món ăn

Đặt lên trên 1 lá xà lách các loại rau sống khác: lá sung, rau mơ, rau thơm,… rồi gặp 1 miếng nem tai bóp thính. Cuộn lại rồi chấm vào nước mắm. Tất cả hương vị hòa quyện vào nhau, có vị ngọt bùi của nem tai, mùi thơm của tỏi, vị đậm đà chua ngọt của nước chấm, vị thanh mát của các loại rau, tạo thành một món ăn ngon hấp dẫn.

Bạn đã biết cách làm nem tai bóp thính tại nhà rồi đúng không nào? Cùng thực hiện chiêu đãi bạn bè và người thân thôi nào. Chúc bạn thành công nhé!

====>>> Xem thêm : cách làm bánh đa nem rán giòn