Cách làm nem thính tai lợn (tai heo) ngon nhất

Cách làm nem thính tai lợn (tai heo) ngon nhất

Tai lợn có thể làm được rất nhiều món ngon, trong đó có món nem thính tai. Món ăn không chỉ ngon mà còn phù hợp với mọi thời tiết, mọi hoàn cảnh. Bạn có thể mua nem thính làm sẵn tại chợ hoặc các cửa hàng. Nếu bạn còn lo lắng về vấn đề vệ sinh ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình bạn thì bạn có thể tự làm món nem thính tai lợn ngay tại nhà. Cùng webloikhuyen tìm hiểu cách làm nem thính tại lơn (tai heo) ngon nhất ngay tại nhà nhé:

Hướng dẫn cách làm nem thính tai lợn (tai heo)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Tai heo: 500g (đủ cho 3 người ăn)

+ Thính gạo: mua sẵn hoặc tự làm (gạo nếp. đậu tương)

+ Gia vị: tỏi, ớt, lá chanh, tiêu, bột canh, bột ngọt, nước mắm, đường

+ Rau sống ăn kèm: lá sung, kinh giới, rau mơ, rau thơm, xà lách

Sơ chế nguyên liệu

+ Tai heo cạo sạch lông, rửa sạch, đặc biệt là phần đáy tay. Sau đó bóp sạch tai với muối và chanh để khử sạch mùi hôi. Sau đó, đem luộc chín tai heo. Khi tai heo được, đem tai heo chon gay vào bát nước lạnh để tai được giòn và không bị thâm. Sau đó, vớt ra cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

+ Nếu không mua sẵn được thính, bạn có thể tự làm bằng cách: Rang gạo nếp và đậu tương đến khi vàng và có mùi thơm. Đem xay min là bạn đã có thính gạo tuyệt ngon cho món nem tai trộn thính rồi đó.

+ Lá chanh rửa sạch, thái sợi.

+ Rau sống rửa sạch, để ráo nước.

+ Ớt bỏ hạt, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

Cách làm nem thính tai lợn (tai heo)

+ Tai heo lấy ra từ tủ lạnh, dùng dao sắc thái thành miếng mỏng. Cho thêm bột canh, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều để khoảng 5 phút.

+ Sau khi tai ngấm gia vị, bạn cho thêm thính, ớt, lá chanh vào trộn đều.

Cách làm nước chấm món nem tai trộn thính ngon nhất

Món nem tai trộn thính bạn có thể chấm với tương ớt hoặc tự pha nước chấm chua cay đều ngon. Webloikhuyen sẽ mang đến cho bạn công thức làm nước chấm chua cay nhé: Cho nước mắm và nước sôi vào bát với tỉ lệ 1:2, sau đó cho thêm bột ngọt, đường vào hòa tan. Cho thêm nước cốt chanh, ớt băm nhỏ và 1 vài sợi lá chanh để bát nước chấm có màu sắc bắt mắt hơn nhé.

Cách làm nem thính tai lợn (tai heo) thật đơn giản phải không nào? Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản mà món ăn thì lại ngon, tại sao bạn không thử làm để chiêu đãi cả gia đình nhỉ? Chúc bạn thành công với món ăn của mình.

====>>> Xem thêm : cách làm nem thính từ bì lợn (bì heo)