Thịt bò là loại thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và đặc biệt tốt đối với các đối tượng cần bổ sung chất dinh dưỡng nhanh chống như: người có hiện tượng thiếu máu, người ốm mới khổi, trẻ em cần bổ sung chất để phát triển toàn diện,…Không chỉ là loại thịt tốt cho sức khỏe mà thịt bò còn là loai thịt dễ chế biến và thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt bò xào thập cẩm

  • Thịt thân bò 300g
  • Súp lơ xanh 1 cây
  • Bông cải trắng 1 cây
  • Cà rốt 1 củ
  • Hành tây 1 củ
  • Ớt chuông xanh 1 quả
  • Ớt chuông vàng 1 quả
  • Tỏi ½ củ
  • Gừng 1 nhánh nhỏ
  • Muối 1 muỗng canh
  • Hạt tiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Rượu trắng 100ml
  • Nước mắm ngon 4 muỗng cà phê

Thực hiện cách làm thịt bò xào thập cẩm

Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn, chia làm 3 phần. Gừng gọt bỏ vỏ, giã giập nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng theo thớ ngang, đem thịt ướp cùng muỗng cà phê mắm + rượu trắng + hạt tiêu + 1 ít tỏi nhuyễn trong 15 phút cho thịt được thấm đều gia vị.

Ớt chuông đỏ, xanh cắt sợi dài, bản 1cm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo cắt thành sợi. Hành tây bóc bỏ vỏ cắt thành múi cau. Súp lơ xanh và bông cải trắng cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Chần súp lơ, bông cải và cà rốt sơ qua nước đang sôi.

Đặt chảo lên bếp, mở lửa lớn và đun nóng cùng một ít dầu ăn, sau đó cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho tiếp thịt bò vào xào đều tay ở lửa to, đảo nhanh tay hơn khi thấy thịt vừa chín tới thì cho ra đĩa. Lưu ý thịt bò bạn không nên xào quá lâu, vì nếu xào lâu sẽ làm cho thịt mất nước và khô quắt lại sẽ không còn ngon và bổ dưỡng nữa, sẽ làm cách làm thịt bò xào thập cẩm trở nên không hoàn hảo.

Tiếp đến bạn cũng phi thơm tỏi và ít gừng đã băm nhuyễn lên. Sau đó cho thêm ớt chuông + cà rốt + súp lơ dã chuẩn bị vào xào cùng. Thêm một ít nước lọc rồi cho hành tây vào xào nhanh tay ở lửa lớn. Nêm nếm thêm gia vị đã chuẩn bị sao cho vừa miệng.

Cuối cùng cho thịt bò vào xào thật nhanh tay cùng các thành phần trên, mở lửa lớn, đảo đều tay lại lần nữa rồi tắt bếp.

Cho phần thịt bò xào thập cẩm ra đĩa, tăng sự hấp dẫn cho món ăn bạn trang trí thêm cọng rau mùi, vài lát ớt tươi cho đẹp, kết hợp món ăn này cùng với cơm nóng nhé. Món thịt bò xào thập cẩm này hứa hẹn không chỉ nhìn rất đẹp mắt mà còn đảm bảo về hương vị cũng rất tuyệt vời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm thịt bò xào thập cẩm.