Đậu hũ là thực phẩm từ đậu nành rất quen thuộc trong căn bếp của gia đình, thích hợp với khẩu vị của những người ăn chay, được dùng nhiều để chế biển món ăn hằng ngày. Hôm nay mình xin chia sẽ đến các bạn một món ăn với đậu hũ đó là đậu hũ om dưa cải chua.

1. Nguyên liệu cho món đậu hũ om dưa cải chua gồm:

– Đậu hũ trắng: 2 miếng.

– Thịt heo bằm: 200 gr.

– Dưa cải chua: 200 gr .

– Tương ớt (Hàn Quốc): 1 muỗng canh (tươngớt này các bạn có thể mua tại các cửa hàng hoặc siêu thị có bán).

– Dầu ăn: 1 muỗng canh.

– Muối: 1 muỗng cà phê.

– Đường trắng: 1 muỗng canh.

– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.

– Hành tím: 2 củ.

– Hành lá: 1 cây.

– Nước mắm: 1 muỗng cà phê.

2. Món thực hiện món đậu hũ om dưa cải chua:

Bước 1: Đầu tiên thịt heo bằm cho ra chén, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành tím cắt nhỏ, trộn đều ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Tiếp theo dưa cải chua cắt bỏ bớt lá, giữ lại phần cọng, cắt nhỏ và xả lại nhiều lần nước cho bớt chua và mặn. Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt ô vuông.

Bước 3: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn ở nồi, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín. Cho đậu hũ và 1 muỗng canh tương ớt Hàn vào, cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục đậy kín nắp nồi.

Bước 4: Đun khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra rưới vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, tiếp tục đun sôi lửa nhỏ. Khi bạn đun đậu phụ sẽ tiết ra nước đấy. Cho tiếp dưa cải chua vào đun cùng, nếu nồi cạn nước thì bạn châm vào nồi một ít nước lọc, tiếp tục đun khoảng 25-30 phút.

Bước 5: Cuối cùng bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, có thể giữ nguyên trong tộ đất để ăn nóng hoặc múc ra đĩa lớn.

Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món đậu hũ om dưa cải chua rồi đấy. Món này nguyên liệu dễ kiếm và cách thực hiện lại đơn giản nữa nên chúng ta có thể làm món này thường xuyên cho gia đình thân yêu của mình. Hy vọng các bạn sẽ lưu món này vào thực đơn của gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với món đậu hũ om dưa cải chua. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.