Đậu hũ là nguyên liệu thường được sử dụng cho cả món ăn chay lẫn mặn. Nguyên liệu này không chỉ ngon, rẻ mà còn rất dinh dưỡng, luôn là món ăn được lòng mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu làm đậu hũ non tẩm hành lá chiên

– Đậu hũ non: 2 miếng

– Hành lá: 2 cây

– Ngò rí: 100gr

Trứng gà: 1 quả

– Gia vị: 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, 10ml dầu mè, 20ml nước tương, 20gr mè trắng

– Bột mì: 25gr

Ớt trái

Hướng dẫn cách làm món đậu hũ non tẩm hành lá chiên cực ngon

– Đầu tiên là bạn sơ chế các nguyên liệu: Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn rồi để riêng.

– Cho một nửa số hành lá vào chén, đập thêm 1 quả trứng vào, nêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu vào hỗn hợp trứng hành này. Sau đó thì bạn dùng đũa khuấy đều để trứng tan được thấm đều gia vị.

– Đậu hũ non mua về thì bạn đem cắt thành miếng nhỏ hình chữ nhật, tùy kích thước mỗi người thích.

– Bạn rang mè trắng cho chín thơm.

– Tiếp tục với món đậu hũ non tẩm hành lá chiên, bạn chuẩn bị sẵn một chén bột mì. Nhúng lần lượt từng miếng đậu hũ non vào bột mì cho thấm đều bột mì rồi lăn qua tiếp hỗn hợp trứng hành đã chuẩn bị ở trên. Cứ làm cho đến khi hết phần đậu hũ non đã chuẩn bị.

– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn nóng thì cho từng miếng đậu hũ vừa tẩm hỗn hợp vào chảo chiên. Khi chiên chú ý lật các mặt để đậu hũ được chín vàng đều nhé. Sau đó vớt đậu đã chiên chín ra và để ráo dầu.

– Cách làm nước chấm cho món đậu hũ non tẩm hành lá chiên thêm ngon: bạn cho mè trắng đã rang chín vào một cái chén, tiếp đó thêm 10ml dầu mè, 20ml nước tương, ớt trái cắt nhỏ, ngò rí và hành lá đã cắt nhuyễn còn lại vào. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp là được.

– Bày đậu hũ chiên lên đĩa, ăn cùng với nước chấm và cơm nóng rất ngon.

Vậy là món đậu hũ non tẩm hành lá chiên đã hoàn thành rồi, rất đơn giản và tiện lợi đúng không các bạn. Chén nước chấm cũng góp phần quyết định độ ngon của món ăn dân dã này đấy nhé. Chúc các bạn sớm thành công và cả nhà sẽ yêu thích hương vị món đậu hũ non tẩm hành lá chiên này nhé.