Đỗ đũa giòn, ngọt được xào cùng với thịt bò mềm, đơn giản nhưng rất ngon miệng lại đủ chất cho cả nhà. Cách thịt bò xào đỗ đũa là một món ăn đơn giản, dễ làm lại rất ngon nên được nhiều người yêu thích và biết tới vì hương vị đặc biệt ngon miệng, nó có vị ngọt và giòn của đỗ đũa, kết hợp với vị ngọt và thơm của thịt bò sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó.

Đỗ đũa là món ăn quen thuộc với chúng ta. Theo Đông y, đỗ đũa có vị ngọt, mặn, tính bình, không độc, vào các kinh Túc thái âm Tỳ và Túc thiếu âm Thận. Có tác dụng kiện tỳ bổ thận, thanh nhiệt giải độc, lợi yết hầu…Thường dùng chữa tỳ vị hư nhược, bụng trướng tiêu chảy, nôn mửa, tiêu khát (đái tháo đường), thận hư di tinh, đái đục, tiểu tiện nhiều lần, phụ nữ bị khí hư bạch đới…

Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian cùng với các nguyên liệu vô cùng đơn giản, món thịt bò xào đỗ đũa với đỗ đũa giàu protein, xào thịt bò ăn với cơm lạ miệng, cung cấp đủ chất dinh dưỡng.dễ tìm với vài bước thực hiện là các bạn đã có thể tạo ra một món ăn cực kỳ thơm ngon để chiêu đãi các thành viên trong gia đình, đây là một món ăn mà chắc chắn sẽ khiến cho mọi người rất hài lòng đấy. Cùng vào bếp tìm hiểu ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu cho cách làm thịt bò xào đỗ đũa gồm có:

  • 200g thịt bò
  • 1 bó đỗ đũa
  • Hành lá, muối, hạt nêm, dầu ăn và dầu hào
  • Tỏi.

Cách làm thịt bò xào đỗ đũa được thực hiện qua các bước như sau:

Thịt bò rửa sạch, bỏ vào trong ngăn đá khoảng 5 phút để thịt bò se mặt lại, lấy ra thái lát mỏng vừa ăn, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, trộn đều để khoảng 15 phút.

Đỗ đũa rửa sạch, tước bỏ phần xơ, cắt khúc ngắn.

Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho đỗ vào vừa chín tới, thêm vào một ít muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm.

Nhanh tay cho thịt bò vào đảo cùng, xào nhanh tay lửa lớn để thịt bò không bị dai. Sau đó đổ hết thịt bò ra bát, để riêng.

Dùng lại chảo đó cho đỗ đũa vào xào, xào khoảng từ 3-5 phút.

Tiếp theo cho thịt bò và hành lá cắt khúc ngắn vào đảo cùng với đỗ, rưới một ít dầu hào lên bề mặt, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp múc ra đĩa làm món xào ăn với cơm.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản mà cách làm thịt bò xào đỗ đũa của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy.

Món đỗ đũa xào bò chế biến nhanh gọn trong vòng hai mươi phút nhưng vô cùng hấp dẫn và lạ miệng. Vị thịt bò thơm, mềm ăn chung với đỗ đũa giòn, ngọt thanh vô cùng đặc biệt. Hãy trổ tài ngay hôm nay bạn nhé.

Chúc bạn thành công!