Hướng dẫn cách làm món nem chua rán ngon tại nhà đơn giản nhất

Hướng dẫn cách làm món nem chua rán ngon tại nhà đơn giản nhất

Hôm nay, nhân một ngày đông lạnh giá, webloikhuyen sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nem chua rán ngon tại nhà đơn giản nhất nhé. Điều đặc biệt là mình sẽ cùng làm nem chua từ thịt bò, chứ không phải làm từ thịt lợn như thông thường đâu. Cùng bắt đầu thôi nào

Cách làm món nem chua rán ngon bằng thịt bò tại nhà đơn giản nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Thịt bò: phần thịt mông

+ Bì heo

+ Hạt tiêu nguyên hạt

+ Gói nem chua của Thái

+ Ớt, tỏi, sả.

+ Gia vị: đường, nước mắm, bột nêm

+ Trứng gà, bột chiên giòn, bột chiên xù

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt bò rửa sạch, thấm thật khô,  thái miếng rồi cho vào máy say xay thật nhuyễn trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, cho thịt vào tủ lạnh chừng 30-45 phút.

+ Bì heo rửa sạch, cạo bỏ phần lông. Sau đó luộc chín với 1 vài nhánh sả đập giập. Khi chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 3-4 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

+ Hạt tiêu nguyên hạt chia làm 2 phần, 1 phần giã qua, 1 phần xay thành bột

+ Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt.

Cách làm nem chua bằng thịt bò

+ Bì heo lọc bỏ hết phần mỡ, thái sợi nhỏ, để khô.

+ Thịt lấy ra khỏi tủ lạnh, cho tỏi băm, ớt, bì heo, nước mắm, bột nem, đường, gói gia vị Thái, hạt tiêu giã to và bột tiêu vào và trộn đều. Gói muối diêm nhỏ trong gói nem Thái cho vào sau cùng. Gói muối tiêu này làm cho thịt chín chuyển sang màu hơi sậm.

+ Đặt 1 lớp màng bọc thực phẩm vào hộp, cho thịt vào rồi ấn thật chặt tay. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để  khoảng 24h cho thịt lên màu đỏ đẹp.

Hướng dẫn cách làm món nem chua rán ngon tại nhà đơn giản nhất

Đập trứng gà ra bát khuấy đều, cho bột chiên xù ra đĩa riêng. Đun sôi dầu trong chảo. Lần lượt lấy từng cây nem chua nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù rồi cho vào dầu sôi để rán. Khi nem chuyển sang màu vàng rộm thì vớt ra thấm bớt dầu rồi thưởng thức.

Lưu ý trong cách làm món nem chua rán ngon tại nhà đơn giản nhất

+ Nếu bạn mua bì đã làm sẵn, thì bạn nên chần qua nước sôi rồi cho vào nước lạnh có đá cục để bì được giòn hơn.

+ Khi xay thịt không xay quá lâu, tránh thịt sẽ trở thành giò sống.

+ Thịt bò trước khi xay cần được thấm thật khô nước.

+ Khi trộn nem, bạn lên trộn nhanh đều để tránh nem bớt lạnh sẽ không được dai như mong muốn.

+ Khi cuốn nem, cố gắng cuốn thật chặt tay để khi rán nem không bị tơi bở.

Món ăn vặt nem chua rán của chúng ta đã hoàn thành rồi. Chuẩn bị thêm 1 chút tương ớt nữa là đã có 1 món ăn thật tuyệt vời, vừa an toàn, vừa ngon lại vừa tiết kiệm, lại vừa lạ miệng nữa chứ. Cách làm món nem chua rán ngon tại nhà đơn giản phải không nào? Cùng thực hiện ngay thôi nào. Chúc bạn thành công.

====>>> Xem thêm : cách làm món nem tai chua ngọt