Web Lời Khuyên

Thịt bò xào là món ăn ngon, dễ làm, có thể kết hợp với rất nhiều thực phẩm khác, lại phù hợp cho quỹ thời gian ít ỏi của một ngày bận rộn.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để có món xào bò ngon.

– Thịt bò: 200g.

– Cần tây: 100g.

– Tỏi tây: 1 cây.

– 1 nhánh gừng tươi.

– 5 tép tỏi.

– Gia vị: Bột canh, bột nêm.

2. Cách xào bò ngon và bổ dưỡng.

Bước 1: Đầu tiên, gừng tươi rửa sạch, giã nhỏ hoặc thái sợi. Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm. Tỏi các bạn đập dập và băm nhỏ nhé.

Bước 2: Tiếp theo, thịt bò thái mỏng (nểu bạn thích ăn giòn thì mua thịt bắp, ăn mềm thì mua bò phi lê nhé), ướp với 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/3 thìa cà phê bột nêm và gừng trong vòng 10 phút cho bò ngấm gia vị nhé.

Bước 3: Các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già cho tỏi vào 2/3 phi thơm. Kế tiếp cho thịt bò vào xào, thịt bò nên xào trên ngọn lửa lớn, bạn nhớ đảo đều và nhanh tay cho đến khi thịt chín tái là thôi. Cho thịt ra đĩa.

Bước 4: Cuối cùng, bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, phi thơm 1/3 tỏi còn lại. Cho cà chua vào xào, 2 phút sau cho thịt bò đã xào chín tái vào, cho cần tây, tỏi tây vào cùng đảo tất cả trên lửa lớn, đảo nhanh và đều tay. Khoảng 1 phút sau thêm 1/3 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cafe bột canh vào đảo đều thêm 1 phút là được. Cho thịt bò ra đĩa, ăn với cơm nóng sẽ rất ngon đấy.

3. Mách nhỏ các bạn cách chọn thịt bò ngon.

– Để món thịt bò xào mềm, ngon không bị dai, trước hết bạn cần chọn được miếng thịt bò ngon. Miếng thịt bò ngon, chuẩn để xào phải là miếng thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Nên chọn phần thịt thăn bò.

– Khi mua hãy nhìn vào thớ thịt bò, chọn loại bò có thớ nhỏ, mềm, không mua thớ to hơi cứng

– Lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được.

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn các bạn xong cách xào bò ngon rồi. Đơn giản mà ngon lại còn không khó làm nữa đúng không các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách xào bò ngon và đơn giản này nhé!