​Trong số các loại hải sản thì tôm và mực mang đến hương vị đặc trưng của biển nhất nên thường hay được sử dụng khi nấu các món ăn về hải sản, bạn cũng có thể sử dụng các nguyên liệu khác từ biển tùy theo sở thích của mình nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách làm cơm chiên hải sản:

– 2 bát con cơm nguội

– 200 gam mực tươi

– 100 gam tôm nõn

– 50 gam ngô ngọt

– 50 gam đậu hà lan

– 2 quả trứng gà

– Hành khô, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm cơm chiên hải sản:

– Đầu tiên chúng ta sẽ tiên hành sơ chế nguyên liệu: Mực làm sạch, rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo sau đó thái miếng nhỏ. Tôm cắt bỏ râu, lấy sạch chỉ đen, rửa sạch, bóc hết vỏ, đem thái hạt lựu. Cho tôm và mực đã sơ chế vào ướp với các gia vị hạt nêm, tiêu cho thấm. Ngô và đậu tách lấy hạt rửa sạch rồi để cho ráo. Cà rốt cạo sạch vỏ sau đó rửa và thái hạt lựu. Nguyên liệu đã sơ chế xong chúng ta sẽ bước vào phần chính cách làm cơm chiên hải sản.

– Cho chảo lên bếp với một ít dầu rồi phi thơm hành khô băm nhỏ, cho tôm và mực vào đảo đều cho săn rồi cho ra đĩa. Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo để xào tôm và mực, cho đậu hà lan và ngô vào xào chung, nêm một chút gia vị. Xào đến khi chín tới thì cho tiếp cà rốt vào xào khi cà rốt cũng chín tới thì trút hết ra đĩa với tôm và mực.

– Đổ ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cơm vào rang cho săn lại, sau đó đập trứng vào đảo đều cùng cơm, nêm nếm cho vừa, rang đến khi trứng bao đều vào hạt cơm khô và săn. Cơm dùng để rang thì bạn nên dùng cơm nấu từ gạo cũ hoặc loại gạo cơm khô sẽ ngon hơn. Nếu dùng cơm bằng gạo dẻo thì nên để cơm thật nguội rồi cho cơm vào tủ lạnh vài tiếng cho hạt cơm rắn lại.

– Cuối cùng của cách làm cơm chiên hải sản là bạn cho hết các nguyên liệu tôm, mực, đậu, ngô, cà rốt đã xào vào xào tiếp với cơm trong khoảng 1 phút nữa là xong.

Trên đây là toàn bộ cách làm cơm chiên hải sản đầy thú vị cho những bữa ăn thêm ngon miệng. Đặc biệt trong những ngày mưa mà ăn món cơm này thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc bạn và gia đình có những giây phút ăn uống ngon miệng nhé.