Cơm chiên luôn là 1 món ăn sáng được rất nhiều người yêu thích. Bởi cơm là 1 món ăn không thể thiếu được trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta và buổi sáng để làm việc được hiệu quả hơn thì chúng ta phải làm cho cái bụng được no căng trước đúng không nhỉ.

Nguyên liệu cần có cho cách làm cơm chiên xúc xích bao gồm:

  • Gạo dẻo loại ngon : 1,5 lon
  • Xúc xích heo : 2 – 3 cây. (Tùy theo bạn thích nhiều hay ít mà cho vào)
  • Trứng gà công nghiệp : 3 quả
  • Tỏi bắc : 2 – 3 tép
  • Hành khô : 3 – 4 củ
  • Lạp xưởng loại ngon : 2 cây
  • Rau ngò mùi : 50g
  • Hành lá : 50g
  • Mỡ gà ( dùng để nấu kèm cơm sẽ rất thơm và béo )
  • Nước mắm : 1 thìa cà phê
  • Tương cà chua : 1 thìa canh đầy
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê
  • Dầu hào : 1 thìa cà ph
  • Xì dầu ( nước tương ) : 3 thìa cà phê
  • Tương ớt : 2 thìa canh đầy
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy

Cách làm cơm chiên xúc xích thực hiện cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm cơ bản như sau:

Bước 1 : Sơ chế các nguyên liệu :

Lạp xưởng bạn trụng sơ qua nước sôi rồi cho vào 1 cái chảo nóng cho ra bớt dầu. Thái thành miếng nhỏ. Xúc xích bạn cắt dọc làm 4 rồi thái thành hạt lựu

Trứng gà bạn đánh tan với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt tiêu.

Hành lá và rau ngò bạn rửa sạch, thái thật nhỏ. Hành tím và tỏi bạn lột vỏ, cũng bằm nhỏ.

Bước 2 : Làm cơm chiên

Đem gạo đi vo thật sạch, để ra rổ cho thật ráo. Cho thêm mỡ gà vào đun nóng, cho tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm rồi nêm thêm hạt nêm, xì dầu, 1 xíu muối và đường rồi trộn thật đều với gạo. Cho gạo vào cùng nồi và thêm nước vào để nấu chín cơm. Cơm chín rồi thì bạn múc ra một cái khay lớn, trải đều ra cho cơm nhanh nguội rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chiên để cho hạt gạo nó săn lại.

Đặt chảo chiên lên bếp. Cho vào chảo 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì các bạn cho cơm vào đảo đều tay để cho những hạt cơm được tơi. Khi hạt cơm đã săn lại bạn cho lần lượt gồm xúc xích và lạp xưởng vào. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hat nêm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường. Cuối cùng chúng ta đổ hết chén trứng vào, nhanh tay đảo cho đến khi thấy trứng đã chín thì tắt bếp, rắc lên thêm tí hạt tiêu và hành ngò đã được cắt nhỏ là xong.

Bước 3 : Trình bày món cơm chiên

Khi ăn các bạn múc cơm ra đĩa, cắt dưa leo thành những miếng vừa ăn, cà chua thành từng lát như dưa leo rồi xếp xung quanh dĩa và ăn kèm 1 chút xì dầu có tí ớt băm nhỏ cho ngon các bạn nhé.

Cách làm cơm chiên xúc xích đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công nhé.